Kiến thức · Bảo trì điện lạnh
Chọn dàn bay hơi theo phụ tải và loại kho
Chọn dàn bay hơi là bước đứng ngay sau khi đã có kết quả tính tải: phụ tải lạnh của kho đã biết, nhiệt độ kho đã chốt, và từ đây phải quyết định bề mặt trao đổi nhiệt nào, cách đối lưu nào, cách bố trí nào sẽ được đưa vào hồ sơ mua sắm. Việc chọn không dựa trên cảm nhận hay trên việc lấy một cấu hình quen dùng, mà dựa trên bốn nhóm dữ liệu: nhiệt độ kho và chênh nhiệt độ cần thiết, độ ẩm yêu cầu của sản phẩm bảo quản, thời gian và cách xả đá phù hợp với nhịp vận hành, và cách bố trí quạt gió để luồng khí đi đúng chỗ trong kho. Bài viết này trình bày bốn nhóm dữ liệu đó, cách đối chiếu chúng theo loại kho, quy trình sáu bước chọn dàn bay hơi theo hồ sơ, bộ hồ sơ cần chuẩn bị trước khi làm việc với nhà cung cấp và những câu hỏi cần chốt để cấu hình được chọn không phải sửa lại ở giai đoạn lắp đặt.
Chuyên mụcBảo trì điện lạnh
Tóm tắt nhanh
- Chọn dàn bay hơi bắt đầu từ kết quả tính tải lạnh: phụ tải và nhiệt độ kho là dữ liệu đầu vào đã có, không tính lại ở bước này.
- Bốn nhóm dữ liệu quyết định là nhiệt độ kho và chênh nhiệt độ, độ ẩm yêu cầu của sản phẩm, thời gian xả đá phù hợp với nhịp vận hành, và cách bố trí quạt gió trong kho.
- Chênh nhiệt độ càng nhỏ thì không khí mất ẩm càng ít nhưng diện tích trao đổi nhiệt cần càng lớn; đây là đánh đổi phải chốt theo sản phẩm bảo quản, không theo thói quen.
- Độ ẩm yêu cầu quyết định kiểu bề mặt và kiểu đối lưu: sản phẩm cần giữ ẩm thường dùng bề mặt không cánh hoặc ít quạt, sản phẩm cần làm lạnh nhanh dùng bề mặt có cánh có quạt.
- Thời gian xả đá phải khớp với nhịp vận hành của kho: kho ra vào hàng liên tục khác kho bảo quản dài ngày về số lần xả đá cần thiết trong ngày.
- Bố trí quạt và vị trí lắp quyết định luồng khí trong kho; chọn sai bố trí làm hàng bị lạnh lệch hoặc bị khô cục bộ dù thiết bị đúng chủng loại.
Điểm bắt đầu
Chọn dàn bay hơi bắt đầu từ kết quả tính tải
Ở bước chọn dàn bay hơi, phụ tải lạnh của kho đã được tính và nhiệt độ kho đã được chốt theo yêu cầu bảo quản. Hai dữ liệu đó không tính lại ở đây: chúng là đầu vào. Việc của bước này là quyết định bề mặt trao đổi nhiệt nào và cách bố trí nào sẽ đáp ứng được phụ tải đó trong đúng điều kiện của kho. Nói cách khác, tính tải trả lời câu hỏi cần lấy đi bao nhiêu nhiệt, còn chọn dàn bay hơi trả lời câu hỏi lấy nhiệt đó bằng bề mặt nào, với chênh nhiệt độ nào và với luồng khí ra sao.
Vì hai bước nối tiếp nhau, hồ sơ chọn dàn bay hơi luôn phải ghi rõ nó dựa trên bản tính tải nào: ngày lập, phụ tải đã tính, nhiệt độ kho đặt, điều kiện vận hành giả định. Khi kho thay đổi mục đích sử dụng hoặc thay đổi sản phẩm bảo quản, bản tính tải phải được cập nhật trước, rồi hồ sơ chọn thiết bị mới được xem lại. Chọn thiết bị trên một bản tính tải đã lỗi thời là nguyên nhân phổ biến của việc cụm máy chạy mãi không đạt nhiệt độ kho dù thiết bị mới.
Ba dữ liệu đã có trước khi chọn
Thứ nhất là phụ tải lạnh của kho theo đúng điều kiện vận hành dự kiến. Thứ hai là nhiệt độ kho cần giữ và mức dao động cho phép trong quá trình vận hành. Thứ ba là loại sản phẩm bảo quản cùng cách xếp hàng, vì sản phẩm và cách xếp hàng quyết định mức độ ẩm mà không khí phải giữ. Ba dữ liệu này phải được ghi thẳng vào hồ sơ chọn thiết bị, không chỉ ghi tên kho.
Phạm vi của bước chọn thiết bị
Bước này chốt cấu hình của dàn bay hơi: kiểu cấp môi chất, kết cấu bề mặt trao đổi nhiệt, cách đối lưu không khí, cách bố trí lắp đặt và các dữ liệu đi kèm để nhà cung cấp đối chiếu. Bài này không trình bày cách tính tải lạnh, không phân loại các kiểu dàn theo kết cấu và không hướng dẫn đo kiểm trên đường hút; mỗi việc đó là một hạng mục riêng với bộ dữ liệu đầu vào khác nhau.
Dữ liệu quyết định
Bốn nhóm dữ liệu quyết định khi chọn dàn bay hơi
| Nhóm dữ liệu | Vì sao quyết định cấu hình | Lấy ở đâu trong bộ hồ sơ | Hậu quả khi thiếu hoặc ghi sai |
|---|---|---|---|
| Nhiệt độ kho và chênh nhiệt độ cần thiết | Chênh nhiệt độ giữa không khí kho và bề mặt quyết định mức hút ẩm của không khí và diện tích trao đổi nhiệt cần có | Bản tính tải lạnh và yêu cầu bảo quản của sản phẩm | Chọn chênh nhiệt độ quá lớn làm sản phẩm mất ẩm, quá nhỏ thì thiết bị không đạt nhiệt độ kho trong thời gian yêu cầu |
| Độ ẩm yêu cầu của sản phẩm | Độ ẩm quyết định kiểu bề mặt trao đổi nhiệt, kiểu đối lưu và mức chênh nhiệt độ cho phép | Yêu cầu bảo quản của từng nhóm sản phẩm và kinh nghiệm vận hành của kho | Sản phẩm khô bề mặt, hao hụt khối lượng, mất mã ngoài dù nhiệt độ kho đạt yêu cầu |
| Thời gian và cách xả đá phù hợp | Số lần và cách xả đá phải khớp với nhịp ra vào hàng và thời gian cho phép của kho | Nhật ký vận hành, nhịp nhập xuất hàng và yêu cầu về liên tục làm lạnh | Kho bị ấm theo chu kỳ hoặc cụm máy chạy bù nhiều hơn cần thiết do xả đá lệch nhịp |
| Bố trí quạt và luồng khí trong kho | Vị trí lắp, hướng thổi và số quạt quyết định khí lạnh có tới đều hàng hoá hay không | Sơ đồ mặt bằng kho, cách xếp hàng, chiều cao xếp và lối di chuyển | Hàng bị lạnh lệch, một số vị trí quá lạnh trong khi vị trí khác không đạt nhiệt độ |
| Kết cấu kho và môi trường lắp đặt | Vật liệu bề mặt, vị trí lắp và không gian bảo trì quyết định tuổi thọ và khả năng vệ sinh của thiết bị | Bản vẽ kho, vật liệu cách nhiệt, môi trường ẩm và bụi tại vị trí lắp | Thiết bị xuống cấp nhanh, khó vệ sinh, khó tiếp cận khi cần kiểm tra |
Bảng này là danh mục dữ liệu để đối chiếu với nhà cung cấp, không phải công thức tính. Mọi thao tác đo, xử lý môi chất, xả đá và kiểm tra trên thiết bị đang vận hành thuộc người có chuyên môn theo quy trình an toàn và giấy phép làm việc của nhà máy.
Đánh đổi chính
Chênh nhiệt độ nhỏ và chênh nhiệt độ lớn đối chiếu theo năm điểm
Đây là đánh đổi trung tâm của bước chọn dàn bay hơi: giảm chênh nhiệt độ để giữ ẩm cho sản phẩm, hay tăng chênh nhiệt độ để giảm phần bề mặt phải lắp. Quyết định này phải theo sản phẩm bảo quản, không theo thói quen.
| Điểm so sánh | Chênh nhiệt độ nhỏ | Chênh nhiệt độ lớn | Ghi vào hồ sơ chọn thiết bị |
|---|---|---|---|
| Mức mất ẩm của sản phẩm | Không khí mất ẩm ít hơn ở cùng mức nhiệt độ kho | Không khí mất ẩm nhiều hơn, bề mặt sản phẩm khô nhanh hơn | Ghi rõ mức mất ẩm tối đa chấp nhận được của từng nhóm sản phẩm |
| Diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần có | Cần nhiều diện tích hơn cho cùng một phụ tải, thiết bị chiếm chỗ hơn | Cần ít diện tích hơn, thiết bị gọn hơn trong cùng phụ tải | Ghi phụ tải đã tính để đối chiếu cấu hình nhà cung cấp đề xuất |
| Thời gian kéo nhiệt độ kho | Kéo nhiệt chậm hơn khi kho đang ấm hoặc sau khi xả đá | Kéo nhiệt nhanh hơn, phù hợp kho có hàng ra vào liên tục | Ghi mốc thời gian chấp nhận được để kéo nhiệt sau xả đá |
| Tần suất tuyết hình thành | Tuyết hình thành chậm hơn, chu kỳ xả đá có thể thưa hơn | Tuyết hình thành nhanh hơn, xả đá phải dày hơn | Ghi số lần xả đá dự kiến trong ngày theo nhịp vận hành |
| Phù hợp với nhóm sản phẩm nào | Sản phẩm cần giữ ẩm, bảo quản dài ngày, hàng rau củ hoặc hàng cần giữ mã | Sản phẩm cần hạ nhiệt nhanh, kho chờ, kho trung chuyển, kho đông có chu kỳ ngắn | Ghi tên nhóm sản phẩm áp dụng cho từng cụm dàn trong kho |
Bảng này chỉ nêu hướng đánh đổi để chốt dữ liệu đầu vào; không đưa ra một giá trị chênh nhiệt độ cố định nào. Giá trị cụ thể phải do người thiết kế chốt theo sản phẩm, thời gian bảo quản và điều kiện vận hành thực tế của kho.
Loại kho và sản phẩm
Chọn theo loại kho và đặc điểm sản phẩm bảo quản
Loại kho quyết định nhóm yêu cầu trước khi nói tới bất kỳ cấu hình cụ thể nào. Kho mát và kho đông khác nhau ở nhóm nhiệt độ làm việc nên khác nhau ở tần suất tuyết và ở cách bố trí luồng khí. Kho bảo quản hàng cần giữ ẩm lại khác ở chỗ ưu tiên: giữ ẩm cho sản phẩm quan trọng hơn việc hạ nhiệt thật nhanh. Kho chờ và kho trung chuyển thì ngược lại: hàng vào ra liên tục, thời gian lưu ngắn, nên khả năng kéo nhiệt nhanh được ưu tiên hơn việc hạn chế mất ẩm.
Sản phẩm bảo quản quyết định mức độ ưu tiên trong từng nhóm yêu cầu. Hàng có bao bì kín chịu được không khí khô hơn hàng để trần cần giữ mã bề mặt. Hàng xếp cao và xếp sát nhau cần luồng khí mạnh hơn hàng xếp thưa. Vì vậy hồ sơ chọn dàn bay hơi nên ghi cả cách xếp hàng, chiều cao xếp và lối di chuyển, không chỉ ghi tên sản phẩm.
Bốn nhóm kho theo cách đọc khi chọn thiết bị
Nhóm thứ nhất là kho bảo quản dài ngày cần giữ ẩm: khi chọn, ưu tiên giữ ẩm nên cần bề mặt trao đổi nhiệt không chạy quá lạnh và luồng khí vừa phải. Nhóm thứ hai là kho đông bảo quản sản phẩm đã cấp đông: tuyết hình thành đều đặn theo thẩm thấu ẩm từ ngoài vào nên chu kỳ xả đá phải được tính vào nhịp vận hành. Nhóm thứ ba là kho chờ và kho trung chuyển: ưu tiên kéo nhiệt nhanh, hàng lưu ngắn nên cấu hình thiên về khả năng trao đổi nhiệt cao. Nhóm thứ tư là buồng phụ trợ và buồng ủ hoặc buồng chín cần môi trường đặc biệt: khi chọn phải ghi rõ điều kiện môi trường cần giữ vì đó là dữ liệu quyết định.
Điều kiện vận hành thực tế phải ghi cùng lúc
Cùng một nhóm kho nhưng nhịp vận hành khác nhau sẽ dẫn tới cấu hình khác nhau. Kho mở cửa nhiều lần trong ca cần khả năng kéo nhiệt lại nhanh sau mỗi lần cửa mở. Kho có người làm việc bên trong trong ca đông hàng cần chú ý tới cách bố trí quạt để không thổi trực tiếp vào vị trí làm việc. Kho có nhiều cụm dàn cùng phục vụ một không gian cần ghi rõ chia vùng nào cho cụm nào, để việc điều chỉnh sau này không ảnh hưởng toàn kho.
Đối chiếu theo nhóm kho
Đối chiếu yêu cầu theo nhóm kho khi chọn dàn bay hơi
| Nhóm kho | Ưu tiên khi chọn | Kiểu bề mặt và đối lưu thường dùng | Dữ liệu bắt buộc trong hồ sơ | Điểm dễ bị bỏ sót |
|---|---|---|---|---|
| Kho bảo quản dài ngày cần giữ ẩm | Giữ ẩm cho sản phẩm, tránh khô bề mặt | Bề mặt không cánh hoặc bề mặt có cánh với luồng khí vừa phải | Mức mất ẩm tối đa chấp nhận, cách xếp hàng, chiều cao xếp | Chỉ ghi nhiệt độ kho mà không ghi cách xếp hàng nên luồng khí bị tính sai |
| Kho đông bảo quản sản phẩm đã cấp đông | Giữ nhiệt độ ổn định và xả đá đúng nhịp | Bề mặt có cánh, có quạt, xả đá theo chu kỳ phù hợp nhịp kho | Nhịp nhập xuất hàng, thời gian cho phép của mỗi lần xả đá | Không ghi số lần xả đá dự kiến nên khi vận hành phải điều chỉnh liên tục |
| Kho chờ và kho trung chuyển | Kéo nhiệt nhanh, hàng lưu ngắn | Bề mặt có cánh, luồng khí mạnh, bố trí thổi trực tiếp vào khu vực hàng | Thời gian lưu hàng tối đa, lưu lượng hàng vào mỗi ca | Chọn theo kho bảo quản dài ngày làm hàng bị khô trong thời gian chờ |
| Buồng ủ hoặc buồng chín cần môi trường đặc biệt | Giữ đúng điều kiện môi trường của từng giai đoạn | Bề mặt và luồng khí theo yêu cầu môi trường của quá trình | Điều kiện môi trường cần giữ theo từng giai đoạn, thời lượng mỗi giai đoạn | Không ghi thời lượng giai đoạn nên cấu hình không đáp ứng được cả quá trình |
| Kho có nhiều cụm dàn trong cùng không gian | Chia vùng làm lạnh rõ ràng, tránh tranh nhau điều khiển | Bố trí theo vùng, hướng thổi không đối nhau | Sơ đồ chia vùng, vị trí lắp, hướng thổi của từng cụm | Hai cụm quá gần nhau làm một vùng quá lạnh và một vùng không đạt nhiệt độ |
Bảng này mô tả hướng đối chiếu, không phải bảng tra cấu hình sẵn để sao chép. Mỗi kho phải được chọn theo bản tính tải và điều kiện vận hành của chính nó; mọi thao tác trên thiết bị đang vận hành do người có chuyên môn thực hiện theo quy trình an toàn của nhà máy.
Bốn sai lệch thường gặp khi chọn dàn bay hơi
Thứ nhất là chọn theo cấu hình quen dùng thay vì theo kết quả tính tải của chính kho, dẫn tới thiết bị đúng chủng loại nhưng sai mức làm việc. Thứ hai là chọn chênh nhiệt độ lớn để giảm diện tích lắp đặt mà không đối chiếu yêu cầu giữ ẩm của sản phẩm, dẫn tới hao hụt khối lượng và khô bề mặt. Thứ ba là bỏ qua nhịp xả đá khi chọn cấu hình, nên khi vận hành phải điều chỉnh chu kỳ liên tục và nhiệt độ kho dao động ngoài mức cho phép. Thứ tư là ghi hồ sơ quá sơ lược — chỉ có tên kho và nhiệt độ kho — nên nhà cung cấp không có đủ dữ liệu để đối chiếu, và cấu hình đề xuất không kiểm tra lại được khi vận hành. Cả bốn sai lệch đều được phòng ngừa bằng cùng một cách: ghi đủ bốn nhóm dữ liệu quyết định vào hồ sơ trước khi làm việc với nhà cung cấp.
Quy trình chọn
Sáu bước chọn dàn bay hơi theo hồ sơ
Sáu bước dưới đây giữ nguyên thứ tự: mỗi bước chỉ dùng dữ liệu đã chốt ở bước trước, và không bước nào cần thao tác trên thiết bị.
Chốt lại bản tính tải và nhiệt độ kho
Xác nhận bản tính tải đang dùng là bản mới nhất, đúng mục đích sử dụng hiện tại và đúng loại sản phẩm bảo quản. Ghi ngày lập và người lập vào hồ sơ chọn thiết bị.
Ghi yêu cầu về độ ẩm và mức mất ẩm chấp nhận
Với từng nhóm sản phẩm, ghi mức mất ẩm tối đa chấp nhận được và điều kiện bảo quản đi kèm. Đây là dữ liệu quyết định việc chọn chênh nhiệt độ và kiểu đối lưu không khí.
Chốt nhịp xả đá phù hợp với vận hành
Ghi nhịp nhập xuất hàng và thời gian cho phép của mỗi lần xả đá. Từ đó xác định số lần xả đá dự kiến trong ngày để đối chiếu với cấu hình được đề xuất.
Chốt cách bố trí và luồng khí trong kho
Dùng sơ đồ mặt bằng, cách xếp hàng, chiều cao xếp và lối di chuyển để xác định vị trí lắp, hướng thổi và số cụm dàn cần thiết cho từng vùng.
Lập hồ sơ chọn thiết bị và mời đối chiếu cấu hình
Ghi đủ bốn nhóm dữ liệu cùng kết cấu kho và môi trường lắp đặt, rồi mới gửi nhà cung cấp. Hồ sơ càng đủ thì cấu hình đề xuất càng ít phải sửa ở giai đoạn lắp đặt.
Kiểm tra lại cấu hình được đề xuất bằng chính hồ sơ đó
Đối chiếu cấu hình nhà cung cấp gửi lại với từng nhóm dữ liệu đã ghi: nhiệt độ và chênh nhiệt, độ ẩm và mức mất ẩm, nhịp xả đá, bố trí quạt. Điểm nào không có dữ liệu đối chiếu thì phải làm rõ trước khi chốt.
Sáu bước này là thứ tự làm việc với hồ sơ, không thay thế cho bước thiết kế. Mọi thao tác đo, xử lý môi chất, xả đá, vệ sinh bề mặt và kiểm tra trên thiết bị do người có chuyên môn thực hiện theo quy trình an toàn và giấy phép làm việc của nhà máy.
Bộ hồ sơ chọn thiết bị
Bộ hồ sơ chọn dàn bay hơi cần chuẩn bị những gì
| Tài liệu | Nội dung cần có trong hồ sơ | Vì sao cần cho bước chọn dàn bay hơi | Ai kiểm tra lại |
|---|---|---|---|
| Bản tính tải lạnh đang áp dụng | Ngày lập, phụ tải đã tính, nhiệt độ kho đặt, điều kiện vận hành giả định | Là đầu vào của bước chọn; không có bản tính tải thì cấu hình đề xuất không có cơ sở đối chiếu | Bộ phận kỹ thuật và người lập tính tải |
| Yêu cầu bảo quản của sản phẩm | Nhóm sản phẩm, thời gian bảo quản dự kiến, mức mất ẩm cho phép, cách đóng gói | Quyết định việc chọn chênh nhiệt độ, kiểu bề mặt và kiểu đối lưu không khí | Bộ phận kỹ thuật cùng bộ phận vận hành kho |
| Sơ đồ mặt bằng và cách xếp hàng | Vị trí kho, kích thước, lối di chuyển, chiều cao xếp hàng, khoảng trống quanh hàng | Quyết định vị trí lắp, hướng thổi, số cụm dàn và cách chia vùng làm lạnh | Bộ phận kỹ thuật và quản lý kho |
| Nhịp vận hành và yêu cầu về xả đá | Số ca, tần suất mở cửa, lưu lượng hàng vào ra, thời gian cho phép của mỗi lần xả đá | Quyết định số lần xả đá dự kiến và mức dao động nhiệt độ kho chấp nhận được | Quản lý kho và bộ phận vận hành |
| Hồ sơ kết cấu kho và môi trường lắp đặt | Vật liệu cách nhiệt, vật liệu bề mặt vị trí lắp, mức ẩm và bụi, không gian bảo trì | Quyết định vật liệu bề mặt trao đổi nhiệt, cách che chắn và khoảng trống để kiểm tra sau này | Bộ phận kỹ thuật cùng nhà cung cấp |
Hồ sơ này chỉ phục vụ việc chọn cấu hình và đối chiếu với nhà cung cấp. Mọi thao tác liên quan tới môi chất, điện, áp suất và xả đá thuộc người có chuyên môn, thực hiện theo quy trình an toàn và giấy phép làm việc của nhà máy.
Chốt trước khi đặt hàng
Những câu hỏi cần chốt với nhà cung cấp trước khi chốt cấu hình
Sáu câu hỏi dưới đây dùng để kiểm tra lại cấu hình được đề xuất bằng chính bộ hồ sơ đã chuẩn bị, thay vì chấp nhận cấu hình theo mô tả chung.
- Cấu hình đề xuất đối chiếu với bản tính tải nào, và với nhóm nhiệt độ kho nào của kho này?
- Bề mặt trao đổi nhiệt được chọn có đáp ứng mức mất ẩm tối đa đã ghi trong hồ sơ không?
- Số lần xả đá dự kiến là bao nhiêu, và cấu hình đề xuất đáp ứng được nhịp vận hành nào trong ngày?
- Cách bố trí quạt đề xuất phù hợp với sơ đồ mặt bằng và cách xếp hàng đã ghi như thế nào?
- Vật liệu bề mặt và lớp bảo vệ có phù hợp với mức ẩm và bụi tại vị trí lắp không?
- Những dữ liệu nào trong hồ sơ còn thiếu để chốt cấu hình, và phần nào cần làm rõ trước khi đặt hàng?
Mục đích của các câu hỏi này là làm rõ dữ liệu đối chiếu, không phải để đàm phán giá. Khi một dữ liệu trong hồ sơ chưa có, nên ghi rõ là chưa có thay vì chấp nhận một cấu hình không kiểm tra lại được.
Danh mục chuẩn bị
Danh mục chuẩn bị trước khi chọn dàn bay hơi
Danh mục dưới đây dùng cho lần lập hoặc cập nhật hồ sơ chọn dàn bay hơi. Mỗi mục chỉ gồm thu thập, ghi và đối chiếu dữ liệu; không mục nào yêu cầu thao tác trên thiết bị đang vận hành.
- Ghi ngày lập hồ sơ, người lập và mục đích sử dụng hiện tại của kho.
- Ghi rõ bản tính tải đang áp dụng: ngày lập, phụ tải, nhiệt độ kho đặt và điều kiện vận hành giả định.
- Ghi nhóm sản phẩm bảo quản, thời gian bảo quản dự kiến và cách đóng gói.
- Ghi mức mất ẩm tối đa chấp nhận được cho từng nhóm sản phẩm.
- Ghi sơ đồ mặt bằng kho, lối di chuyển, chiều cao xếp hàng và khoảng trống quanh hàng.
- Ghi số ca vận hành, tần suất mở cửa và lưu lượng hàng vào ra mỗi ca.
- Ghi thời gian cho phép của mỗi lần xả đá và số lần xả đá dự kiến trong ngày.
- Ghi vị trí lắp dự kiến, hướng thổi mong muốn và số cụm dàn cho từng vùng.
- Ghi vật liệu bề mặt tại vị trí lắp, mức ẩm và mức bụi quan sát được.
- Ghi khoảng trống cần thiết để sau này quan sát và vệ sinh bề mặt trao đổi nhiệt.
- Đối chiếu cấu hình nhà cung cấp đề xuất với từng nhóm dữ liệu đã ghi ở trên.
- Ghi rõ các dữ liệu còn thiếu và câu hỏi cần làm rõ trước khi chốt cấu hình.
Danh mục này chỉ gồm thu thập, ghi và đối chiếu dữ liệu. Mọi thao tác đo trên thiết bị, xử lý môi chất, xả đá, vệ sinh bề mặt và kiểm tra điện – điều khiển thuộc người có chuyên môn, thực hiện theo quy trình an toàn và giấy phép làm việc của nhà máy.
Câu hỏi thường gặp
Câu hỏi thường gặp
Những câu hỏi thường gặp khi lập kế hoạch và triển khai công việc này.
Chọn dàn bay hơi có phải tính lại tải lạnh không?
Không. Tải lạnh là đầu vào của bước chọn thiết bị: phụ tải và nhiệt độ kho đã được tính và chốt trước đó. Bước chọn dàn bay hơi dùng hai dữ liệu này cùng với độ ẩm yêu cầu, nhịp xả đá và bố trí luồng khí để chốt cấu hình. Nếu mục đích sử dụng của kho hoặc sản phẩm bảo quản thay đổi thì phải cập nhật bản tính tải trước, rồi mới xem lại hồ sơ chọn thiết bị.
Vì sao chênh nhiệt độ lại là đánh đổi quan trọng nhất khi chọn dàn bay hơi?
Vì nó quyết định hai thứ cùng lúc. Chênh nhiệt độ lớn giúp thiết bị gọn hơn và kéo nhiệt nhanh hơn, nhưng làm không khí mất ẩm nhiều hơn nên sản phẩm dễ khô bề mặt. Chênh nhiệt độ nhỏ giữ ẩm tốt hơn nhưng cần diện tích trao đổi nhiệt lớn hơn và kéo nhiệt chậm hơn. Vì vậy giá trị cụ thể phải được chốt theo sản phẩm bảo quản và thời gian bảo quản, không theo thói quen.
Nhịp xả đá ảnh hưởng thế nào tới việc chọn cấu hình?
Nhịp xả đá quyết định kho có giữ được nhiệt độ ổn định hay không trong quá trình vận hành. Kho ra vào hàng liên tục thường cần xả đá thưa hơn và ngắn hơn để không làm ấm kho trong lúc đang có hàng; kho bảo quản dài ngày có thể xả đá đều đặn hơn. Khi chọn cấu hình, cần ghi rõ thời gian cho phép của mỗi lần xả đá và số lần xả đá dự kiến trong ngày để đối chiếu với cấu hình được đề xuất.
Cần chuẩn bị gì trước khi làm việc với nhà cung cấp?
Cần một bộ hồ sơ gồm bản tính tải đang áp dụng, yêu cầu bảo quản của sản phẩm và mức mất ẩm cho phép, sơ đồ mặt bằng cùng cách xếp hàng, nhịp vận hành và yêu cầu về xả đá, và thông tin kết cấu kho cùng môi trường tại vị trí lắp. Hồ sơ càng đủ thì cấu hình đề xuất càng ít phải sửa ở giai đoạn lắp đặt và càng dễ kiểm tra lại khi vận hành.
Kho có nhiều cụm dàn trong cùng một không gian thì chọn thế nào?
Khi một không gian có nhiều cụm dàn, việc chọn phải đi kèm việc chia vùng: mỗi cụm phục vụ một vùng hàng nhất định, hướng thổi không đối nhau và vị trí lắp không quá gần nhau. Nếu chia vùng không rõ, hai cụm có thể tranh nhau điều khiển nhiệt độ, dẫn tới một vùng quá lạnh trong khi vùng khác không đạt nhiệt độ. Sơ đồ chia vùng phải được ghi vào hồ sơ chọn thiết bị.
Khi nào cần chuyển sang hạng mục khác?
Khi câu hỏi đã vượt khỏi bước chọn thiết bị. Việc tính phụ tải lạnh là một hạng mục riêng; việc phân loại các kiểu dàn theo kết cấu và cách cấp môi chất là một hạng mục khác; việc kiểm tra quá nhiệt và mức dịch trên đường hút là một phép đo riêng; việc xử lý tuyết và chu kỳ xả đá trong vận hành cũng là một hạng mục riêng. Bài này chỉ chốt cấu hình và bộ dữ liệu để đối chiếu với nhà cung cấp.
Liên kết
Liên kết liên quan
Nhóm dịch vụ phụ trách nội dung này, thiết bị liên quan và các bài viết cùng nhóm chủ đề.
Cần đối chiếu hồ sơ chọn dàn bay hơi cho kho đang chuẩn bị?
Trao đổi với Á Châu Electric về bộ hồ sơ hiện có của kho: bản tính tải đang áp dụng, nhóm sản phẩm và mức mất ẩm cho phép, sơ đồ mặt bằng cùng cách xếp hàng, nhịp vận hành và yêu cầu về xả đá, để cùng rà lại bốn nhóm dữ liệu quyết định trước khi chốt cấu hình dàn bay hơi với nhà cung cấp.
Thông tin nên chuẩn bị
- Bản tính tải đang áp dụng kèm nhiệt độ kho đặt
- Nhóm sản phẩm bảo quản và mức mất ẩm cho phép
- Sơ đồ mặt bằng kho, cách xếp hàng và lối di chuyển
- Nhịp nhập xuất hàng và thời gian cho phép của mỗi lần xả đá
- Hotline0907 631 469
- Zalo0907 631 469
- Emailelectricachau@gmail.com
- Địa chỉSố nhà 39, Đường số 20, Khu phố Chánh An, Phường Phú Lợi, Thành Phố Hồ Chí Minh